Ο Michele Filippo Fontefrancesco είναι επίκουρος καθηγητής πολιτιστικής ανθρωπολογίας και εισηγητής του προγράμματος Bachelor στις Γαστρονομικές Επιστήμες και Πολιτισμούς στο Πανεπιστήμιο Γαστρονομικών Επιστημών στην Ιταλία. Είναι ένας από τους διοργανωτές του Δικτύου Anthropology of Economy στην Ευρωπαϊκή Ένωση Κοινωνικής Ανθρωπολογίας. Η έρευνά του επικεντρώνεται στη διασταύρωση μεταξύ χειροτεχνίας, επιχειρηματικότητας και τοπικής ανάπτυξης με προσοχή στον τομέα των τροφίμων. Διεξήγαγε επιτόπια έρευνα στη Νότια Ευρώπη και την Ανατολική Αφρική, δημοσιεύοντας πολυάριθμα έργα. Αξιοσημείωτο : Tο Tέλος της Πόλης του Χρυσού.
Βιομηχανική και οικονομική κρίση σε μια ιταλική πόλη κοσμημάτων (Cambridge Scholars, 2013), Φεστιβάλ τροφίμων και τοπική ανάπτυξη στην Ιταλία: Μια άποψη από την οικονομική ανθρωπολογία (Palgrave, 2020) και, στα ιταλικά, Il cibo nel futuro. Produzione, consumo e socialità (Carocci, 2021, επιμέλεια Paolo Corvo).